商品詳情
商品介紹
● 半磅 227g 2包
● 售價 590元
● 巴西 喜拉朵 日曬處理法 Brazil Cerrado
● 淺焙 二次烘焙
● 品 種 : 波旁 Bourbon
● 產 區 : MinasGerais州、Cerrado地區
● 海 拔 : 900 ~ 1,350m
● 精製方式 : 日曬處理法
● 風味 : 可可、奶油、堅果、松木
產地介紹
Cooxupé 第一次將咖啡運往國外是在 1959 年，設立在米納斯吉拉斯州南部，該合作社自 1932 年以來作為農業信用合作社已經存在，將其經營轉向農業和牲畜投入品的銷售、儲存、製備和咖啡豆貿易是該地區主要農業和畜牧業活動之一。通過成為 Guaxupé 的咖啡種植者區域合作社，Cooxupé 不斷尋找多年來發展成為巴西和世界咖啡種植參考的創新、技術和開拓性。
目前，位於米納斯吉拉斯州南部和 Cerrado 地區以及聖保羅州 Vale do Rio Pardo 的 13,000 多名 Cooxupé 合作社成員生產的咖啡有 49 個國家在使用。這些生產者中的大多數（82.6%）是家庭農民和小生產者，由於合作社在他們的生活中的強大存在，讓他們可持續生產咖啡，遵守國際標準和認證。
該合作社在 Guaxupé（米納斯吉拉斯州南部）和 Monte Carmelo Core（米納斯吉拉斯州塞拉多）的總部設有兩個實驗室，為合作社從其成員接收的批次分類過程保留了 50 名專業人員。 咖啡經過物理分類過程 - 其中分析每批次的顏色、外觀和濕度 - 和感官、氣味和味道測試，以根據市場建立的標准定義咖啡的規模。
該實驗室創建於 1982 年，為合作成員和第三方評估土壤和葉子樣本提供檢測服務。通過及時的分析，咖啡種植者可以從技術援助中獲得有關作物栽培處理的最佳建議，並採用正確和有效的處理，以提高生產的可持續性。在過去的十年裡，該實驗室收到了 36.7 萬份不同類型的樣品，並連續 27 年獲得了巴西土壤科學學會授予的概念A級的評估。
