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【歷史】 波帕揚『Popayan』是哥倫比亞考卡省『Cauca』的首都，名稱來源於當地印第安人，意為「兩個茅草屋」。 該城更產生出許多藝術家，是哥倫比亞政治和文化中心城市之一，也是哥倫比亞一些最優質咖啡的故鄉。 【地域性】 考卡省是哥倫比亞最大河流之一的源頭所在地，這裡蘊有許多適合生產咖啡的自然條件。 尤其鄰近擁有11座被稱為“火之山”的火山。 土壤中富含天然礦物質和火山灰，提供咖啡樹成長時所需要的營養。
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